Poznejtepražírnu HENRI
Od začátku se soustředíme na kvalitu
Pražírna kávy HENRI Café byla založena již v roce 1991 jako jedna z prvních porevolučních a ryze rodinných pražíren. Od svého vzniku se soustředí na pražení nejkvalitnějších káv z vysokohorských plantáží zejména ze Střední a Jižní Ameriky, Indie a Indonésie.
Nákupem, pražením a přípravou kávy se v Olomouci-Holici zabýváme již více než 25 let. Kromě směsí podle vlastních originálních receptur, pražíme i jednodruhové kávy, které vyrábíme z těch nejzajímavějších pěstebních oblastí světa. Známe rodokmen káv, kávu pražíme pomalým způsobem a vždy s velkým respektem tak, aby si uchovala své typické aroma a chuť reprezentující danou oblast původu.
Zrnkovou i mletou kávu z pražírny HENRI si můžete pořídit u nás v HENRI espresso baru nebo ji můžete kdykoli objednat na www.henri.cz.
Single origin arabica
Jednodruhová káva HENRI je káva jediného původu. Víme přesně jakou kávu kupujeme, z jaké farmy a oblasti a od jakého farmáře.
Nakupujeme převážně kávu s certifikáty ORGANIC, RAINFORREST ALIANCE nebo UTZ Certified. Podstatou těchto certifikací je garance trvalé udržitelnosti zemědělství v pěstování kávy, kakaa a čaje, garance ochrany tropických ekosystémů, udržování biodiversity a podpory udržitelných komunit.
UTZ Certified
V těchto programech s certifikací např. UTZ jsou farmáři školeni v oblastech podnikové ekonomiky, sociálních pracovních podmínek a managementu životního prostředí. Výsledkem je zvyšování životní úrovně těchto rodin, které si pak mohou díky těmto programům dovolit např. posílat své děti do škol. Pěstitelé s certifikací UTZ, resp. jejich plantáže podléhají pravidelným kontrolám nezávislými experty.
Výjimečná chuť
Naším cílem je podílet se na zprostředkování maximálního chuťového zážitku z těchto jedinečných oblastí vloženého do šálku espressa. Nakupujeme vždy aktuální sklizně, pražíme až na základě konkrétní objednávky tak, abychom dokázali garantovat maximální čerstvost.
